Le pizze e le focacce sono due capisaldi della lievitazione e della panificazione nella cucina italiana. Consistenze, farciture, impasti e croccantezza variano in base alle regioni e alle rispettive tradizioni. Il presente corso si pone l’obiettivo di trasmettere le competenze che saranno necessarie a gestire un impasto per pizza con la giusta dose di lievito, partendo dalla scelta della farina e proseguendo con le tecniche di impasto, i corretti tempi di maturazione e lievitazione, la formatura dei panetti, la stesura, la cottura e la farcitura.
160 ore
AULA (90 ore) presso la sede di Farimpresa in Via Oliverio n.31 – Locri (RC).
FAD (30 ore) fruibili attraverso la piattaforma E-Learning certificata.
STAGE (40 ore) presso aziende convenzionate sul territorio.
Le attività formative saranno svolte da un corpo docente formato da insegnanti qualificati e da professionisti del settore che hanno maturato negli anni una notevole esperienza.
Rilascio attestazione delle competenze acquisite.
Denominazione AdA: Preparazione della pizza. UC: Preparare e disporre le farciture su pizze e focacce. Figura Professionale: 23.012 – Operatore della produzione artigianale della pizza. SEP: SERVIZI TURISTICI
I soggetti interessati possono chiedere informazioni senza impegno presso la nostra sede sita in Via Oliverio 31, Locri, RC
Al termine del coro i partecipanti acquisiranno competenze e capacità operative su:
All’esito del percorso formativo i partecipanti potranno trovare impiego come lavoratore dipendente presso pizzerie, ristoranti e hotel, oppure come titolare autonomo di un esercizio commerciale (pizzeria, panificio). Altre opportunità includono il lavoro presso villaggi turistici e nella grande distribuzione (per prodotti da forno).
L’inglese è la lingua di internet, del marketing e dell’innovazione tecnologica, la cui conoscenza diventa elemento fondamentale per favorire i processi di internazionalizzazione all’interno del panorama economico/produttivo e per accompagnare i processi di digitalizzazione in atto. La strutturazione didattica del percorso formativo mira pertanto a potenziare le quattro competenze fondamentali: Listening – Speaking – Reading e Writing in modo tale da sviluppare nei partecipanti una maggiore consapevolezza nell’utilizzo della lingua inglese.
L’operatore addetto all’accompagnamento è una figura di riferimento per l’assistito, in quanto si ocupa della mobilità dello stesso in funzione alle esigenze personali di carattere sanitario e socio-sanitario. Supporta l’assistito nella gestione delle pratiche burocratiche e fornisce assistenza all’interno delle strutture sanitarie e socio-sanitarie.
Il corso mira allo sviluppo di competenze tecnico professionali per instaurare relazioni di aiuto efficaci, fornire supporto nella mobilità e sicurezza degli utenti, orientare e facilitare l’accesso ai servizi socio-sanitari, e promuovere la partecipazione sociale e l’autonomia dell’assistito
Il corso ha l’obiettivo di trasmettere le tecniche necessarie alla gestione di ogni fase della vendita, dall’acquisizione di nuovi clienti all’assistenza post-vendita. Il percorso trasmetterà nuove strategie per sviluppare le competenze negoziali, gestire il portafoglio clienti, e migliorare la comunicazione, utilizzando anche strumenti come il CRM per ottimizzare il rapporto con il cliente e raggiungere obiettivi commerciali più ampi.
